슈퍼곡물 카무트 효능 5가지와 부작용에 대해 알아보자

슈퍼곡물 카무트 효능 5가지와 부작용에 대해 알아보자

참조 : 카무트

오늘은 생명의 씨앗 카무트에 대해 알아보겠습니다. 카무트는 중동 지역에서 경작되는 밀의 한 종류로써 투탕카멘의 무덤에서 최초로 발견되어 무덤에서 살아남은 생명의 씨앗이란 별칭을 갖고 있습니다. 카무트는 풍부한 영양과 항산화 효능으로 타임지에서 인정한 건강식품으로 선정되기도 했습니다. 

카무트는 부드러운 식감과 고소한 맛이 나며 슈퍼곡물로도 알려지기도 했었는데, 식이섬유와 셀레늄의 함량이 높다고 알려져 있습니다. 식이섬유는 일반 백미의 19배, 셀레늄은 마늘의 5배, 양파의 16배입니다. 

셀레늄은 신체의 방어물질이라고도 불리며 항산화 물질로 알려져 있는데, 노화 속도를 지연시켜주는 효능이 있습니다. 그럼 카무트의 효능과 부작용에 대해 상세하게 알아보겠습니다. 하기 내용을 참고해주시기 바랍니다.

 

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■ 카무트 효능

1. 당뇨 개선에 도움

카무트는 당지수가 낮은 식품으로, 체내에 흡수되는 속도를 늦춰 혈당 조절에 도움을 줍니다. 또한 인슐린이 급히 분비되는 것을 막아 당뇨병 개선에 도움을 줍니다. 카무트는 당지수 GI가 40으로 일반 곡물에 비해 당지수가 매우 낮은 곡물입니다. 

 

2. 항암 효능

카무트는 셀레늄의 왕이라는 별칭도 있습니다. 항산화 물질인 셀레늄 함량이 높기 때문인데 미국 의학협회의 임상실험에서 60대 남성 1,300명을 대상으로 매일 200ug의 셀레늄을 먹게 하였는데 대장암, 폐암과 전립선암 발병의 위험이 36% 감소한 결과가 나타났습니다. 하루 50~60g 카무트 섭취로 셀레늄의 하루 권장 섭취량을 충족시킬 수 있습니다.

 

3.  피부미용 & 다이어트 

카무트에 함유된 오메가 3, 프로틴은 노화방지와 피부미용에 도움이 됩니다. 현미에 8배나 달하는 식이섬유를 함유하고 있어 장 운동을 활발하게 해 주어 포만감을 느낄 수 있습니다.

 

4. 아미노산 함량이 높아 성인병 예방에 도움

카무트는 필수 아미노산 함량이 높습니다. 마그네슘, 아연, 셀레늄과 같이 미네랄이 풍부하여 콜레스테롤 함량을 낮춰주고 성인병 예방에 도움이 됩니다.

 

5. 면역 증진에 도움

상기에서 설명한 바와 같이 카무트에는 식이섬유 함량이 높은데 식이섬유가 장의 운동을 활발하게 만들어줌으로써 면역력 증진에 효능을 도모해줍니다.

 

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■ 카무트 부작용

카무트에는 셀레늄이 풍부한데, 과다 복용 시 복통 등의 부작용이 있을 수 있습니다. 하루 권장 섭취량은 80~100g으로 해당 섭취량을 넘지 않도록 섭취하는 것이 좋습니다.

 

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■ 카무트 섭취 방법

카무트는 다양한 요리를 통해 섭취 가능합니다. 일반적으로 카무트와 쌀을 1:1 비율로 섞어 밥을 짓거나 분말을 활용해 요구르트나 우유에 넣어 드시는 방법이 있습니다.

카무트 쌀은 12시간 정도 불린 후 다른 곡물과 섞어 밥을 짓는 것이 일반적이나 카무트 특유의 식감을 즐기기 위해 샐러드 토핑, 시리얼 형태로 제품 구매 후 섭취하는 방법도 있습니다. 밥에 섞어 드시기 싫으신 분들은 차로 끓여먹어도 되며 에너지 바로 활용하여 드시는 분들도 계십니다.